实践都市耕种的主人公叫王评。

在繁忙的都市中，他可以日出而起，来到自己工作室二层高的天台折下刚结出的新鲜黄瓜，
在拐角用红砖搭建的简易洗菜盆洗净，享受自己纯净的蔬果中迎来一天的工作。
疲倦时，走上天台，除除草，浇浇苗，打扫一下鸽子笼，在自己创造的天然氧吧中深呼戏，返回办公室的路上摘一串葡萄和员工们分享。
 

看似不可思议的野趣，来自他五年来的精心打理。
 

王评的主业既不是农业研究也不是建筑。
从事室内设计的他2002年在香港的办公室工作疲劳的时候还“不知道要到哪里去，只能开着车满街跑”。
决定要开始在东莞的办公室楼顶做天台耕种，除了劳逸结合可以提高工作效率，最重要的是解决了食品安全问题。

| 循环起来的天台

    王评的天台农庄大约2000平米，分布在两块独立的屋顶上，
所有的蔬菜种子都由请来的农民阿伯亲自挑选，生长过程中不灭虫不施化肥。

天台上的绿意盎然和周围的公寓楼形成对比。
 

大的一块区域中用转砌成了若干长方形的种植区块，
不同的区块种上了大白菜、小白菜、油皮菜、韭菜、寒冬菜、豆苗、甘蔗、花生、丝瓜、南瓜、黄瓜等等，
根据气候条件有的时候还会种上西瓜；
面积小的一块屋顶除了蔬菜还可以见到像莲雾、香蕉一样的热带水果，院子的中央还有一池莲花。
每一个季节，天台上会收获不一样的蔬菜瓜果，在这里工作的员工都是干农活的帮手。

   
   为了增加空间上的趣味性，达到立体种植的效果，
王评砌出高低不同的红砖台，架起了葡萄藤。在不同的位置缠绕上藤蔓，在夏季枝叶茂密的时候就形成了天然的通道和隔断。
高低起伏的天台天然形成了错落的空间美，再搭配铁质藤架和红砖，整个平台跃身成为现代的农夫乐园。
 

    除了这些，王评还养家禽和牲畜。面积稍小的屋顶上有个猪圈，大屋顶上搭了一间鸡舍，鸡和猪产生的粪便经过处理就是蔬菜最好的肥料。
剩余的蔬菜和结完果的藤蔓又被拿来饲养兔子和鸽子，而养鱼换掉的水又重新变成的菜地的灌溉之源。

    这样一来养殖每一个环节产生的废料都成为了下一环的饲料，比起单纯观赏性的花草来说，更为原始的耕种方式不仅多出了使用价值，还实现了零排放的设想，算得上真正的绿色。

在得天独厚的南方，雨水没有那么奢侈，在接受大自然的礼物之余，每天只要三至四个立方就可以满足整个农场的需求。
考虑到蓄水池从地面上汇集雨水要流过沥青，存在有毒的风险，挑剔的王评决定放弃蓄水的打算。

在这样高密度的布局下，农场完成了一定程度上的自循环，同时还兼具了美学上的设计感。
如果说移步换景有点夸张，说每个角落都别出心裁还是恰当的。
农场中心享用有机食物的竹屋是利落的立方体块，垂直密排的细竹竿让这里更有闲云野鹤的韵味；
天台上的雕塑品也尽显王回收利用的想象力：用马桶当花坛，作“奔跑状”的雕塑让葡萄长廊更有纵深感。

| 玩设计还要会生活

    因为是设计出身，
王评希望让现代办公场所与农村这两个自己十分中意，却“风马牛不相及”的概念有机结合，
穿梭其中有时空交错的感觉，这一刻还在高压的状态下头脑风暴，下一刻就可以放下一切回归田园。

    这种心灵回归的追求没有想象那么容易。
为了保证菜地里的植物不被淹死，同时又要达到屋顶载重的标准，
王评试了很多次，最后决定不做防水层，而是直接用覆盖了塑料薄膜的陶粒作为排水装置，既减轻了屋顶的压力，也有效让植物得到呼吸。

    像这样的细节数不胜数。山中的土质肥沃没有污染；
九月而非四月种植特定品种的番茄才不会没长成就腐烂；
用沟渠的方法以活水养池中鱼，鱼肉才能紧致而不肥腻…这样的经验若非苦心摸索，很难在第一次就功德圆满。

    这种对待农耕的过程，大概就是自然对城市人的修炼，也是在泥土中躬耕得到的最大的馈赠。

    在王评的办公室中，
入口处的插花是楼顶种植的牛皮菜，会客厅的背景墙是用运输鸡蛋的纸模粘结而成，
卫生间洗手池为了省去二次污染直接用脚踩的方式控制开关，
王自己的设计间内还保留着刚入行时用的工作平台。循环利用和能源再生随处可见。

    用谦卑的姿态面对自然，不因建筑而剥夺土地原有的面貌。
虽然天台耕种很难完全实现这样的理想，但是目前这里屋顶上生产的食物已经完全可以满足员工的用餐，多出的部分还在提供产值，吃不完的葡萄每年可以酿出100支葡萄酒。

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    未来王评还有更大的想法，这种天台耕种方式不仅可以推广到各家各户的阳台，“大有大的做法，小有小的做法”，并且还可以延伸至旧城改造乃至城市规划。

   “如果在规划设计之初就把农耕和有机循环作为重要部分考虑进去，我们可能不用再承受现在的农药和打了激素的肉类。”

图文/ 邵梦实